クッキングレシピ

1. 長いもは １ｃｍの輪切りにし、塩コショウをして小麦粉でまぶす。
2. 玉ねぎを薄切りに、ベーコンを細切りに、ピーマンをみじん切りにする。ケチャップとにんにくは混ぜておく。
3. フライパンに油を敷き、薄く小麦粉をまぶした長芋を焼く。
4. 軽く焦げ目がついたら、もう片方も焼く。
5. 火を消したら、ケチャップ＋にんにくを長芋に塗り、チーズをのせ、トッピングものせる。
6. 蓋をして再び火をつけ、材料に火が通ればできあがり。

★トッピングは自分の好きな材料（ミックスベジタブル・サラミやトマトなど）でＯＫ！
★ピザ用ソースだと、きっともっと美味しいと思います。

作田 和佳 さん（青森県八戸市）の
青森県産野菜"めじゃ～レシピ"コンテスト銀賞受賞レシピです。