クッキングレシピ

1. 長芋をすりおろし、卵(カラザを取る)・芝エビ・小口切りしたネギをたっぷりと、薄口醤油を少々入れて混ぜておく。
2. お好み焼き風にフライパン（20〜24cm）で両面を焼く。
3. お好みでマヨネーズ、ソース、ポン酢で食べる。

★子供にはマヨネーズ、20～30代にはソース、40代～はポン酢がおすすめ！

遠藤 忠行 さん（青森県おいらせ町）の
青森県産野菜"めじゃ～レシピ"コンテスト銀賞受賞レシピです。