クッキングレシピ

1. ほうれん草は葉先を摘み、冷たい水に放す。かぼちゃは7mm厚さに切ってかためにゆでるか、電子レンジで加熱する。たまねぎは薄くスライスして水にさらす。ツナは缶汁をきってほぐす。
2. ほうれん草とたまねぎの水気をきって１を器に盛り合わせる。
3. 薄く切ったにんにくを、サラダ油でカリッと炒めてとりだす。
4. にんにくをとりだした油またはにんにくオイルに、しょう油・酢を加えて煮立てる。
5. ２に４をかけてカリッと炒めたにんにくまたはにんにくチップを散らし、こしょうをふる。

トッピングに風味付けに大活躍のガーリックチップ、中華にもイタリアンにも使えるガーリックオイル。作っておくとどちらも重宝します。
にんにくオイルとにんにくチップの作り方はこちら