クッキングレシピ

1. 鶏挽き肉に長芋(おろしと角切り)、ごぼう、しょうが、ねぎを入れ混ぜる。
2. 片栗粉をなじませ、★を加え混ぜる → 「たね」
3. 餃子の皮で「たね」を包み、油を引いたフライパンで焼く。
4. ポン酢で頂く（焼肉のタレでもOK!）。

★長芋のとろとろとしゃきしゃきの配分が苦心。とろとろを１／３以下が取り扱いやすくしゃきしゃき感も楽しめると思います。

藤原　千亜紀さん（神奈川県）の
青森県産野菜"めじゃ～レシピ"コンテスト一次審査通過レシピです。