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クッキングレシピ

ながいも中華風漬け

料理イメージ

材料（４人分）

  • ながいも…中1/2本
  • きゅうり…1本
  • にんじん…1/4本
  • 酢…1/3カップ
  • 砂糖…大さじ1
  • しょう油…1/3カップ
  • ごま油…大さじ1
  • 塩…少々
  • とうがらし粉　…少々

つくりかた

  1. ながいもは皮をむいて、酢水（水1000ccに酢大さじ1）につけ拍子木切りにする。
  2. きゅうり、にんじんも拍子木切りにする。
  3. 酢、砂糖、しょう油を合わせて火にかけ、さましておく。
  4. ３にながいも、きゅうり、にんじんを漬け込み、ごま油、とうがらし粉を加えてできあがり。

ひとくちメモ

とうがらしをピリっときかせて !

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