予冷庫・貯蔵庫

集荷場に集められた作物は、予冷庫や貯蔵庫に運ばれます。 　野菜は、切りとられた（収穫された）ままでは、まだ生きています。冷やすことによって、休眠状態にし、くさらないようにするのです。休眠状態のまま保冷車で運べば、新鮮なままの野菜を、届けることができます。 　また、ながいものように貯蔵が可能な野菜は、貯蔵庫にて保管されます。社団法人上十三広域農業振興会には、６万８千コンテナ分も貯蔵できるながいも冷蔵庫があります。上十三地区のながいもは、貯蔵庫に集められたのち、洗浄選別施設にて、洗浄・選別・箱詰めされ、市場に出荷されます。