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クッキングレシピ

ながいもとキムチの炒めもの

料理イメージ

材料(4人分)

  • ながいも…200g
  • 豚肉(薄切り)…200g
  • 白菜キムチ…200g
  • 小ねぎ…2本
  • ごま油…大さじ2
  • 酒…大さじ3
  • しょう油…大さじ1

つくりかた

  1. ながいもは皮をとり3cm長さの拍子木切りにする。
  2. 豚肉は食べやすい長さに切る。キムチは軽く汁気をきってざく切りにする。
  3. 小ねぎは小口切りにする。
  4. フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらながいもを加えて炒め、酒をふってふたをし、弱火で2分くらい蒸し焼きにする。
  5. ふたをとってキムチを加えて、強火にしてさっと炒め合わせ、しょう油で味を調える。
  6. 5を器に盛り3を散らす。

ひとくちメモ

炒めたながいものほっくりとした食感が新鮮

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